Sicher ist auch in der Bio-Landwirtschaft und im Bio-Handel nicht alles perfekt, aber es gibt gute Gründe, sich für Bio zu entscheiden.
Die EU-Öko-Verordnung legt fest, wie Bio-Lebensmittel produziert, kontrolliert, nach Europa importiert und gekennzeichnet werden. Wo Bio drauf steht, ist auch Bio drin. Die Einhaltung der Regeln für die Herstellung und Kennzeichnung von Bio-Lebensmitteln wird vom Acker bis zur Ladentheke streng überwacht.
Der Einsatz von Gentechnik ist mit den Prinzipien des Ökolandbaus nicht vereinbar. Laut EU-Öko-Verordnung dürfen GVO (gentechnisch veränderten Organismen) und aus oder durch GVO hergestellte Erzeugnisse nicht als Lebensmittel, Futtermittel, Verarbeitungshilfsstoff, Pflanzenschutzmittel, Düngemittel, Bodenverbesserer, Saatgut, vegetatives Vermehrungsmaterial, Mikroorganismus oder Tier in der ökologischen / biologischen Produktion eingesetzt werden.
Das wachsende Bewusstsein für die Zusammenhänge von Ökologie, Ökonomie und individueller Gesundheit kann zu gesellschaftlichen Veränderungsprozessen führen, die zu Umweltfreundlichkeit, Klimaschutz und Ernährungsgerechtigkeit beitragen. Es wird klar, wie zentral Nachhaltigkeit und ressourcenschonendes Handeln für alle Lebensbereiche sind. Der Trend zu nachhaltigem Konsum muss nicht mit Einschränkungen und Verzicht einhergehen, sondern eröffnet neue Möglichkeiten, mit gutem Gewissen zu genießen.
Ein einfacher, aber effektiver Anfang, sein Leben neu auszurichten, ist eine Ernährungsumstellung auf mehr pflanzliche Lebensmittel – frisch, regional, saisonal und ohne unerwünschte oder gar schädliche Zusatzstoffe. Pestizide nein danke! Selber kochen bedeutet volle Kontrolle über die Zutaten.
