Hardcover, Softcover oder praktisches Ringbuch Bald erhältlich! Intuitiv und nach Gefühl kochen! Gesunde und ausgewogene Ernährung kann so einfach sein. Mit frischen saisonalen Zutaten kochen und den Unterschied entdecken, den selbst gekochtes Essen ausmachen kann. Den vollen … weiterlesen
Sicher ist auch im Bio-Bereich nicht alles perfekt, aber es gibt gute Gründe, sich für Bio zu entscheiden.
Die EU-Öko-Verordnung ist das Grundgesetz der Ökologischen Lebensmittelwirtschaft. Seit 1991 legt das Bio-Recht fest, wie Bio-Lebensmittel produziert, kontrolliert nach Europa importiert und gekennzeichnet werden. Die Öko-Verordnung sorgt für fairen Wettbewerb und schützt Verbraucherinnen und Verbraucher vor Irreführung … weiterlesen
Im Rahmen einer Umwelt-Studie konnten in fast jeder dritten menschlichen Haarprobe Pestizide nachgewiesen werden. Quellen https://www.goodfoodgoodfarming.eu/pesticide-checkup/ https://www.goodfoodgoodfarming.eu/resources/ https://www.rapunzel.de/ackergifte-nein-danke-enkeltaugliche-landwirtschaft.html https://www.enkeltauglich.bio/ 2022, November
Zutaten aus regionalem Anbau je nach Saison sind besonders frisch und nachhaltig. Mit ein paar Grundrezepten im Hinterkopf lassen sich regionale und saisonale Produkte sehr lecker und vielfältig in den Speiseplan einbauen. Auf diese Weise kann jeder … weiterlesen
Frische Zutaten, Kräuter, gute Gewürze sorgen für ein geschmackliches Erlebnis und tragen gleichzeitig zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und unser Immunsystem. Der häufige Genuss von stark verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten hat sich … weiterlesen
Vegetarische Küche ist abwechslungsreich und wie geschaffen für frisches Obst und Gemüse, vorwiegend saisonal und aus regionalem, möglichst ökologischem Anbau. Rezepte sollen als Grundidee inspirieren und lassen sich kreativ abwandeln. Ein bisschen Erfahrung, welche Nahrungsmittel gut zusammenpassen, … weiterlesen
Der Einsatz von Gentechnik ist im biologischen Landbau verboten, da die Gentechnik mit den Prinzipien des Ökolandbaus nicht vereinbar ist. Die Öko-Basisverodnung (EG) Nr. 834/2007 verbietet die Verwendung von GVO (gentechnisch veränderten Organismen). GVO und aus oder … weiterlesen
Zucht-Champignons werden regional in Deutschland angebaut und sind das ganze Jahr über erhältlich. Weiße Champignons haben einen feinen Duft und ein mild-nussiges Aroma. Es gibt sie in unterschiedlichen Sorten und Größen. Braune Champignons haben ein kräftigeres Aroma … weiterlesen